Zimt-Apfelkuchen

Ein gaaanz einfaches Rezept und die Kollegen haben sich gefreut :D

• 250 g Butter
• 250 g Zucker
• 1 Pck. Vanillezucker
• 3 Eier
• 250 g Mehl
• 1 Pck. Backpulver
• 1 EL Zimt
• 100 g gehackte Haselnüsse
• 100 g gemahlene Mandeln
• 4 Äpfel (aus dem Alten Land von Phillip)
• Puderzucker nach Belieben

Die weiche Butter mit dem Zucker und den Eiern verrühren, dann Mehl, Backpulver und Zimt darunter rühren. Die Äpfel schälen, entkernen und klein schneiden. Restliche Zutaten und Äpfel unter den Teig rühren.

Eine Springform einfetten und den Teig einfüllen. Bei 160° im vorgeheizten Backofen ca. 60 Minuten backen.

Für mich muss Kuchen ja nicht so süß sein, aber wer mag gibt noch Puderzucker drüber.